家常茄子鱼的做法 家常茄子鱼的做法大全

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本文目录

1. 鱼籽的鱼籽鱼籽各种吃法
2. 鱼卵做法
3. 胡萝卜烧鱼子最正宗的做法

鱼籽的各种吃法

1、主料：鱼籽300克
、家常油1汤匙
 、做法剁椒20克、大全农家酱10克、鱼籽鱼籽味精2克
。家常2、做法起锅热油 ，大全放入剁椒。鱼籽鱼籽

3、家常用小火把剁椒炒香 。做法4、放入鱼籽，加入适量的农家酱 。5、轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。

6、加入适量的清水 。7、旺火烧开后，用小火焖制10分钟。

8、把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。9、加味精提鲜味 ，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。

鱼卵做法

1、清洗鱼卵：先将在鱼子外层的薄膜去除干净，如果想方便，可以直接洗干净鱼卵后，直接用水煮一下，去掉外面的薄膜以及腥味
。

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2 、鲤鱼鱼卵较大块，需要切成小块，加入一勺盐  、一勺料酒、姜丝拌匀，腌制10分钟；

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3 、开水蒸15分钟 。到时间，取出。

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4、热锅下油  ，放入姜丝、葱末、蒜蓉。炒出味道，倒入蒸鱼卵碟子的汁，再倒入适量酱油，不需要放盐，不然会太咸。然后把汁浇在鱼卵上，完成 。

胡萝卜烧鱼子最正宗的做法

食材

花鲢1000克
，萝卜1个
，葱白1段，姜片少许，大蒜2个，料酒适量 ，白糖少许，酱油少许
，生粉少许 ，油适量 ，葱花少许

步骤
：

1：鱼洗净，用料酒姜片盐腌渍二十分钟

2：萝卜洗净切薄片

3：葱白切丝

4：大蒜切片

5 ：腌渍好的鱼身上拍上少许生粉

6 
：锅里加少许油，将鱼两面煎黄 ，起锅

7：煎鱼剩下的油将葱白 、姜片、蒜片爆香

8：倒入萝卜片
，加酱油、白糖调味 ，烧开两分钟

9：再把煎好的鱼下锅，加水没过鱼身

10：鱼和萝卜烧好后勾薄芡撒葱花起锅

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